Entry tertunda - Moist Choc Cake with Fruit Cocktail

Lama dah faiz buat kek ni.. Last year masa birthday 2nd daughter. Dok menyelongkar kabinet dapur terjumpa resepi lama yg faiz mintak dari wife kawan hubby. Dia jamu kek ni masa open house kat rumah dia. Rasa sekali nak lagi, terus mintak resepi.. Makan sejuk2, perrgghhh...




Bahan-bahannya:

80gm coco powder
180gm tepung gandum
1 1/2 st baking powder
2 st soda bikarbonat
* ayak semua

370gm gula castor
1 st garam
230gm susu cair
2 biji telur
1 st esen vanila
*170gm air panas
*3 st nescafe/coffee
* sekalikan

Campur semua bahan kecuali vanila, kopi dan telur. Putar seminit, kemudian masukkan kopi panas. Putar seminit lagi, mskkan telur dan vanila. Putar sebati dan masukkan dlm acuan. Bakar 45 - 60 min @ 160C. Dah masak, sejukkan dan sedia utk dihias.

Topping :
Whip cream
1 tin fruit cocktail
1 paket agar2 segera perisa stoberi
* masak agar2 dan masukkan fruit cocktail

Selamat mencuba...